27 de outubro de 2012

Comer alimentos açucarados pode ser um grande obstáculo para a realização de novos conhecimentos. Tal conclusão pode ser tirada a partir do último grupo de cientistas da Universidade da Califórnia em Los Angeles, em que determinou como vysokofruktoznye alimentos afetam o cérebro humano de investigação.

Descobriu-se que frutose , Cujo conteúdo é muito rico em açúcar, pode reduzir significativamente a capacidade de uma pessoa para aprender, percepção e armazenamento de dados, bem como prejudicar a reprodução das habilidades que ele recebe.

No processo de investigação especialistas conduzida uma série de experiências em ratos experimentais. Os animais foram divididos em dois grupos. Ao mesmo tempo, outro grupo de animais mais de seis semanas consumiram um xarope de milho diluída, que contém grandes quantidades de frutose. Incidentalmente, no xarope de milho Estados Unidos utilizado no fabrico de produtos de confeitaria e bebidas. Segundo as estatísticas, cada cidadão deste país consome cerca de 18 kg de xarope de cada ano.

Ao mesmo tempo, os animais do segundo grupo excepto o xarope de cada dia, administrados em óleo de linhaça - omega-3 ácido gordo poli-insaturado. Este antioxidante   Ele fornece proteção para as células nervosas. O resto da comida em ambos os grupos de ratos foi idêntico.

Antes de começar a experimentar com uma dieta de ratos por cinco dias fomos ensinados a olhar para as marcas visuais para sair do labirinto. Ao final de seis semanas após os animais começaram a alimentar uma dieta especial, especialistas da Universidade testado como os animais podem reproduzir o que aprenderam antes e encontrar um caminho para sair do labirinto.

Verificou-se que os animais que não receberam os ácidos gordos foram capazes de sair do labirinto mais lentamente do que os ratos que consumiram antioxidante. Além disso, os animais que viviam ácidos gordos livres, um aumento da resistência aos Insulina , Controle de açúcar no sangue, e é responsável pela regulação das funções sinápticas do cérebro.

A experiência sugere que a ingestão de grandes quantidades de frutose pode causar o bloqueio das células nervosas para tornar possível quantidade de energia necessária para o processo de pensar, e usá-lo mais tarde.

Os cientistas dizem que a necessidade de comer tão pouco açúcar, substituindo-o com bagas e frutas. Além disso, o corpo humano precisa receber quantidades adequadas de alimentos com alto teor de ômega-3 ácidos graxos - óleo de linhaça, peixes de mar.