31 de julho de 2011
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Por hipótese, os investigadores, as informações
caloria
um prato especial no menu restaurantes de fast food, ou faz com que as pessoas pensam sobre os alimentos que consomem. Cerca de 15 mil pessoas na pesquisa descobriu que aqueles que tinha lido sobre alimentos de calorias consumido menos do que aqueles que ainda não assistiu esta informação.
No início, tais pesquisa realizado pelo Departamento de Saúde de Nova York em 2007, quando foi questionado cerca de 7 mil pessoas e, em seguida, em 2.009-8.500. Pesquisas são devidos por lei, em relação às quais os restaurantes são obrigados a dar informações sobre o conteúdo calórico de seus produtos de menu.
Como resultado, tornou-se conhecido que 15% dos clientes de 168 instituições (e 11 instituições da rede de varejo) utilizado etiqueta indicando calorias. Como um resultado, a 15% "perdido" 106 calorias.
No entanto, qualquer realizações especiais com a aprovação da lei não foi corrigido. O número médio de calorias consumido antes e depois de a lei não mudou quase nada, outros clientes de restaurantes, ao contrário, começou a consumir mais alimentos de alto teor calórico.
Especialistas acreditam que estava acontecendo em os proprietários de restaurantes e outros estabelecimentos de restauração. Muitos desses proprietários especificamente "colocar" as pessoas em um alimento de alto teor calórico através de um aumento porções de comida a um preço razoável para os clientes. Assim, para resolver uma das questões mais prementes - redução da ingestão calórica para combater a obesidade americanos até agora não conseguiram.