15 de setembro de 2011

Por muito tempo os cientistas provaram a existência de relação direta entre o que e como uma pessoa come e sua doença. 15 foi desenvolvido por nutricionistas tabela dietética em que é escolhido individualmente dieta Dependendo da doença. A saber doença cardíaca   ocupa o primeiro lugar em termos de mortalidade. Doenças como a doença da artéria coronária . doença cardíaca . hipertensão arterial . cursos . enfarte do miocárdio . aterosclerose E phlebeurysm   devem ser tratados de forma contínua e abrangente. A nutrição adequada aumenta a eficácia das drogas, e pode prolongar a vida dos pacientes. Além disso, a nutrição adequada é a prevenção de doenças cardíacas e vasculares, especialmente se você tem fatores de risco. Fatores de risco para doença cardiovascular incluem hereditariedade, tabagismo, má alimentação, consumo excessivo de álcool, idade (após 40 anos), pressão arterial alta, diabetes mellitus , Obesidade, estresse e sedentarismo.

Uma dieta terapêutica para doenças cardiovasculares é destinado a correção dos distúrbios metabólicos, operações de descarga cardíacas, bem como o fortalecimento de drogas. Na designação de nutrição clínica e ter em conta a fase da doença, a condição do sistema digestivo, bem como a presença de co-morbidades.

O princípio fundamental da dieta em tais doenças é dividir as refeições com refeições frequentes, restrição de líquidos e dieta sais de sódio , Enquanto enriquece a dieta com vitaminas e sais de potássio .

Dieta №10, como a dieta básica em doenças cardiovasculares

Ao atribuir uma dieta terapêutica de doenças cardiovasculares, a dieta utilizada №10, 10a, 10c, 10I. Em casos complexos, que podem ser usadas e dieta especializada, tal como Potássio . giponatrievaya . frutas e produtos hortícolas   e outros.

Em doenças do sistema cardiovascular, aterosclerose, reumatismo , Doenças cardíacas, hipertensão, bem como pós-infarto do miocárdio é atribuído dieta №10. Esta dieta promove rápido restabelecimento da circulação sanguínea perturbado, melhora o metabolismo, e também é propício para a rápida excreção de produtos metabólicos e estimular os rins eo fígado.

O consumo da dieta é caracterizado por a restrição de sal (5 mg), fibra bruta e um líquido (1, 5 L) e o aumento em receber os produtos que contêm sais de cálcio. Ele damascos secos, tâmaras, ameixas, uvas, bananas, batatas assadas, brócolis, frutas cítricas e repolho. Bem como alimentos que contêm sais de magnésio trigo mourisco, farinha de aveia, farelo de trigo, nozes. O principal objectivo prosseguido pela dieta №10, é o de reduzir a carga sobre o coração durante a digestão.

Princípios da nutrição em uma dieta №10:

• dieta deve ser tão variada;
• limitar os alimentos que são uma fonte de fibras;
• um aumento na dieta de alimentos que contribuem para a normalização do metabolismo dos lípidos;
• aumentar em produtos que contenham compostos alcalinos (leite, repolho, cenoura, maçãs, limões);
• aumentar o teor   vitaminas   (Grupos A, B, PP, PT, retinol, ácido ascórbico), microbiologia e macrocélulas na dieta (de potássio, cálcio e fósforo);
• refeições frequentes 5-6 vezes ao dia em pequenas porções.

Dieta №10 completo, giponatrievaya, mas o teor de nutrientes nos diminuiu como substâncias que estimulam o sistema nervoso (forte café, chá, sopas) total de calorias - até 2800 kcal. Alimentos cozidos, assados ​​ou cozidos no vapor.

O que posso comer em doenças dos vasos sanguíneos e coração

Em doenças cardiovasculares, os nutricionistas recomendam comer os seguintes alimentos:

• pão de trigo, farelo, um pouco mais seco, migalhas de pão branco e marrom, biscoitos nesdobnye;
• legumes, laticínios e grande sopa com batatas sem sal, beterraba (para porções metade - 250 g);
• carne magra (coelho, vitela, carne magra), aves (frango, peru), peixe (vara, carpa, bacalhau, dourada). Carnes e peixes são usados ​​na forma cozidos ou assados, como um enchimento de carne cozida;
• óleo vegetal e manteiga - como aditivos em alimentos prontos, manteiga - não mais que 10 gramas por dia;
• cozidos, assados ​​e vegetais crus, cereais, cozidos em água e leite, e massas como um prato;
• como aperitivos você pode preparar saladas, vinagretes, saladas, frutos do mar com óleo vegetal;
• batatas e couve - é limitada;
• produtos lácteos kefir recomendado, iogurte, queijo cottage, acidophilus; creme de leite e creme de leite - no alimento;
• não mais do que 1-2 ovos por dia para ambas adicionar pratos principais ou como omelete vapor;
• todas as frutas cru e cozido, bagas e frutas secas, damascos secos, ameixas, passas;
• bebidas - café fraco com leite, chá preto e verde, sucos de frutas e frutas, geléia, geléia.

O que você não pode ter, de acordo com a dieta №10

Em doenças do sistema cardiovascular é necessário para limitar o consumo de sal e fluidos (até 5 chávenas por dia), como bem gorduras animais . Uma dieta terapêutica para doenças cardiovasculares não recomendado o uso na dieta de carne e cogumelos sopas, caldos, carne assada e peixe, ovos, carnes gordas e feijão. A partir da dieta também exclui os produtos que contêm uma grande quantidade de colesterol - o fígado, cérebro, rins, bem como todos os alimentos agudas e gordurosos, carnes, salsichas, cogumelos, doces, chocolates, doces, especiarias, condimentos picantes. A partir de vegetais não é recomendado para comer cebolas, alho, rabanete e azeda. Quanto a bebidas, você não pode beber o café forte, cacau, chá, bebidas carbonatadas.

Exemplo de menu para o dia, de acordo com a dieta №10

Pequeno-almoço (08:00)   - Requeijão com creme de leite, creme de trigo ou de arroz mingau com leite, pão com manteiga, chá com leite.

Almoço (13 horas)   - Sopa de legumes desgastado, almôndegas de vapor em um molho branco, mingau de arroz friável, maçãs assadas ou sopa de cevada com legumes, carne cozida com purê de cenoura, chá.

Hora do chá (16 horas)   - Omeletes e purê de cenoura-maçã, a infusão de rosa mosqueta.

Jantar (19 horas)   - Caçarola queijo Cottage de trigo mourisco, costeletas de vegetais com ameixas secas, pudim ou bolo de queijo, batatas com peixe cozido, geléia.

Jantar tarde (22 horas)   - Um copo de leite coalhado ou suco de frutas, bolo.

Outro dieta nas doenças cardiovasculares

Dieta №10a   É indicado para a doença cardiovascular com graves perturbações de circulação do sangue. Dieta calórica total - 2.000 calorias, redução da ingestão de proteínas, carboidratos, gorduras, fluidos e fibra. O sal de mesa é completamente eliminada. O menu é composto de sopas vegetariano, carne e pratos de peixe no vapor, vapor, purê de legumes, iogurte e queijo cottage baixo teor de gordura. A partir de dieta completamente excluída salgados, fritos e alimentos gordurosos, carnes, cogumelos.

A base da nutrição na dieta Carell   colocar o poder dosado leite desnatado com um aumento gradual do seu montante (até 2 litros por dia). No entanto, devido à inferioridade da dieta, uma dieta que alterações posteriores.

Acadêmico MI Pevzner   Foi oferecido dieta de frutas e legumes para as pessoas com doença hipertensiva Ter excesso de peso. Esta dieta tem um valor baixo de energia, limitando a ingestão de sódio, fluido a um aumento da ingestão de potássio. Recomendados qualquer legumes, frutas e pratos deles - vinagretes, saladas, purês, sucos, compotas.

Circulatório fracasso, hipertensão e edema aplicável dieta de potássio Em que o valor energético da dieta gradualmente aumentado drasticamente a ingestão de sódio limitado, sal - é excluído. A dieta rica em potássio. A comida feita 6 vezes por dia, são excluídos da dieta dos mesmos produtos como na dieta №10, e recomenda, além de dieta №10, e alimentos ricos em potássio - frutas secas, maçãs, bananas, couve, aumentou, batatas.

Rice-dieta Compota   ( Kempner ) - Um a dieta de variedades de potássio. Sua característica é a forte queda no teor de proteína e gordura na dieta, bem como de sódio. Como parte desta dieta - mingau de arroz, cozido sem sal e compota. Mingau de arroz - 2 vezes por dia, compota - 6 xícaras por dia. Devido a inferioridade, esta dieta pode ser utilizada apenas durante o período de 3-4 dias.

Insuficiência circulatória, contra a aterosclerose e hipertensão, nomeado Dieta Yarotsky . Em sua estrutura - um fresco queijo cottage baixo teor de gordura e creme azedo. Tem um efeito diurético pronunciado, e efeitos lipotropic.

Dieta de magnésio   ajuda a reduzir a pressão sanguínea, o colesterol no sangue, aumento da frequência urinária, e efeito anti-inflamatório. Ele baseia-se numa dieta dieta №10 com o conteúdo nele alimentos ricos em magnésio. Basicamente, é o grumos de aveia, milho, trigo e legumes, ervas, feijão, nozes.

Na hipertensão sintomática e hipertensão, vascular aterosclerótica aplicável giponatrievaya dieta O que melhora os rins, redução da pressão sanguínea e da excitabilidade do sistema nervoso central. Em giponatrievoy dieta reduziu a quantidade de carboidratos refinados, conteúdo limitado de sal e de líquidos e aumento da quantidade de vitaminas e membranas celulares. Permitidos vegeratianskie e vegetais sopas, legumes, cozidos e assados, carnes magras e peixes, cereais e massas, laticínios, frutas.

Também em doenças do coração e vasos sanguíneos pode ser 1-2 vezes por semana para realizar dias de jejum . Por exemplo, pode ser dia da alta maçã quando consumidos diariamente 1, 5 kg de maçã assada e cru, pepino (no dia - 1, 5 kg de pepino fresco, sem sal), ou alface, quando o dia 5 tempo tomado por 300 g de salada legumes ou frutas, sem sal, com creme ou óleo.

Caracteristicas da energia em vários tipos de doenças cardiovasculares

Aterosclerose   - Uma doença crônica que afeta as artérias. Em paredes arteriais penetram várias substâncias semelhantes a gordura ( colesterol ), O que leva à formação de placas ateroscleróticas, que está a aumentar gradualmente, estreita-se a artéria, obstruindo o fluxo sanguíneo. Desenvolvimento da doença contribuir para níveis elevados de colesterol no sangue devido à má alimentação, tabagismo, hipertensão. Normalmente desenvolvimento de aterosclerose em uma idade jovem, e não se manifesta. Os navios gradualmente perdem sua elasticidade, promover o estreitamento luminal placa, resultando em tecidos e órgãos não recebem nutrientes e oxigênio suficientes. Isso pode levar a complicações - acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio, entre outros. Infelizmente, a doença é muito comum, eo primeiro ataque cardíaco termina em morte em um terço dos casos.

Para evitar o desenvolvimento de aterosclerose precisa comer direito, reduzir o consumo de alimentos ricos em colesterol e gorduras animais, álcool. Dieta em doenças cardiovasculares irá atrasar a progressão da doença, a normalizar os níveis de colesterol no sangue. Graças a seus vasos dieta mais ser "limpa" e saudável.

Se você sofre de aterosclerose, sua comida deve ser variada. Em vez de carne, escolha frango, peixe e legumes. Porções de carne magra e aves de capoeira não deve exceder 100 gramas. na sua forma final. É necessário excluir da dieta de carnes, bacon, cachorros-quentes, salsichas, batatas fritas, hambúrgueres. Ao cozinhar usando qualquer óleo vegetal (até 2 colheres de sopa por dia). Limitar o consumo de fígado, cérebro, bem como produtos de confeitaria, gelados. Cozinhe os alimentos cozidos e assados ​​forma, para um casal. Você pode adicionar um pouco de sal, enquanto se come.

A aterosclerose é recomendado:

• cereais e pão de farinha de trigo;
• produtos lácteos com baixo teor de gordura - 1% iogurte, queijo cottage, iogurte sem açúcar;
• frutas e vegetais - pelo menos 400 gramas por dia, pode ser em saladas com a adição de óleo vegetal;
• frutos do mar ricos em iodo;
• frutas secas, nozes, amêndoas;
• De bebidas recomendadas chá verde, bebidas de fruta, sumos.

A doença cardíaca coronária   - Uma doença causada por uma redução no fornecimento de sangue ao músculo cardíaco. Esta doença compreende infarto do miocárdio, angina , Insuficiência cardíaca. A principal causa da doença é aterosclerose. Dieta para doença cardíaca coronária visa a prevenção da aterosclerose. Se a doença é acompanhada por edema e dispneia, em seguida, a dieta é quase eliminar completamente o sal e a ingestão de líquidos é limitado a 800 ml por dia.

Os pacientes enfarte do miocárdio Quando existe uma porção de necrose do músculo cardíaco de grade, o que é devido a distúrbios circulatórios, terapia nutricional ajuda a restaurar a função cardíaca. Além disso, uma dieta adequada previne o desenvolvimento de complicações, tais como arritmias e aumentar a porção morta do músculo cardíaco. Dieta destina-se a estabilização do intestino, normalizar o metabolismo e impedir a formação de coágulos sanguíneos. Depois de um rápido ataque da doença, os doentes apetite reduzido, e o médico assistente prescreve o poder, dependendo do paciente. De exclui da dieta sal, restrita a ingestão de líquidos, o alimento é dividido em 8 etapas. Todos os pratos são preparados nomeado, forma quente e líquido. Quando a condição do paciente melhora, é atribuída uma dieta №10, também pode ser atribuída a dieta Yarotsky.

A principal característica hipertensão   É para aumentar a pressão arterial. É uma doença muito comum, que afeta mais de 50% das pessoas com mais de 65 anos. Os pacientes com hipertensão dieta nomeado №10 restrito a ingestão de sal, líquido (1, 1 litro por dia), alimentos contendo gorduras animais e aumento da ingestão de alimentos que contenham potássio, sais de magnésio. Poder em doenças cardiovasculares deve ser um completo e variado, mas não nutritivos. O alimento é tomado em pequenas porções a cada 2-3 horas.

Doenças do sistema cardiovascular são muito comuns, e na maioria das vezes são as causas de invalidez e morte, por isso, é muito melhor para evitar o seu desenvolvimento, aderindo a uma nutrição adequada.