14 de abril de 2012

A vitamina B1 Ou tiamina - Um solúvel em água vitamina Que é uma estrutura de cristal sólido incolor.

Vitamina B1 desempenha um papel importante na metabolismo   gorduras e hidratos de carbono. Este material é essencial para os processos normais de desenvolvimento e crescimento, para manter a saúde dos sistemas digestivo e do sistema nervoso, bom funcionamento do coração. Sendo solúvel em água, tiamina não é acumulado no corpo e também tem propriedades tóxicas.

Na natureza, esta vitamina é sintetizada por uma variedade de microrganismos e plantas, mas uma pessoa não pode produzir-se, por isso a única fonte de vitamina B1 é a comida.

A constante falta de tiamina leva a distúrbios graves, entre os quais ocupam um lugar especial doenças do sistema nervoso . Normalmente, a deficiência de vitamina A está associada com uma dieta desequilibrada. Em primeiro lugar, a causa pode ser inadequada ingestão de alimentos ricos em vitamina B1. Em segundo lugar, a deficiência pode desenvolver devido a fatores consumo antitiaminovyh excessivos. Por exemplo, frutos do mar e peixe fresco contêm grandes quantidades de substâncias tiaminazy que perturba B1, em adição café e chá enfraquece a sua absorção.

Giperavitaminoz para esta substância não é característica. No entanto, o Very Large Scale dose de injecção de drogas pode levar a choque anafilático   como um resultado da desgranulação de mastócitos. Além disso, a sobredosagem pode causar uma variedade de   reacções alérgicas .

Alimento vegetal é a principal fonte de vitamina B1. Tiamina é tão rica em alimentos como espinafre, ervilhas, feijões, produtos de soja a partir de farinha de trigo. Concentrações ligeiramente mais baixos de vitamina repolho, cenoura, batata, leveduras. Os animais podem distinguir produtos que compreendem carne de vaca, carne de porco, cérebro, rim, fígado, leite.

Dependendo da quantidade de energia da dieta e a ingestão de hidratos de carbono em que, por um adulto requer um mínimo de 2 mg de vitamina B1 por dia. Doses elevadas da substância pode precisar durante o período de recuperação e durante a doença, stress físico grave, os idosos e as crianças, as pessoas com hipertireoidismo.

Algumas drogas são capazes de reduzir o nível de hormona no corpo por causa do teor de enxofre, entre tais drogas contraceptivos orais . antibióticos   e outras drogas. Uma quantidade suficiente de magnésio no corpo é necessária para a completa assimilação da vitamina B1.

Os sintomas de deficiência de tiamina:

• Insônia
• Fadiga
• Tearfulness
• O aumento da irritabilidade
• Frio a uma temperatura normal
• Diminuição do apetite
• Deterioração de coordenação
• Diarréia
• Doenças gastrointestinais
• Doença
• Falta de ar
• Beri-Brie, o qual é caracterizado por severa do SNC, atrofia muscular, a paralisia, a insuficiência cardíaca.